– Bánh Pavlova trông bề ngoài là loại bánh cực kỳ đơn giản, nhưng lại là món ăn với kỹ thuật làm có thể cho mỗi lần một kết quả khác nhau. Từ việc gia nhiệt trên bếp, thao tác tất cả các thành phần cùng trong 1 chiếc bát với cả sự nỗ lực trong 1 thời gian tương đối dài.
Các thành phần làm bánh Pavlova:
– 4 lòng trắng trứng
– 1 ¼ chén đường caster
– 1 thìa bột ngô.
– 1 thìa cà phê giấm.
– ½ thìa cà phê vani.
– 1 muỗng canh nước nóng.
Thành phần phủ bánh:
– 300ml kem đánh bông mịn Devondale.
– Quả việt quất, xoài xắt lát và chanh để trang trí.
Cách tiến hành làm bánh Pavlova:
– Làm nóng lò nướng đến 140°C hoặc 120°C nếu là lò nướng quạt gió.
– Cho tất cả các thành phần nguyên liệu vào máy trộn đứng, thêm nước nóng vào sau cùng.
– Đánh đều trong 10 phút ở tốc độ cao (đến khi hỗn hợp trong sáng bóng và có thể tạo hình.
– Dùng 1 khay nướng phẳng lớn với giấy nướng, dùng thìa múc hỗn hợp nguyên liệu trên, sử dụng mặt sau của thìa tạo hình bánh trên khay.
– Nướng 1,5 giờ trên kệ giữa lò và sau đó để nguội trong lò. Bánh sẽ trở nên giòn bên ngoài, như kẹo bên trong vậy.
Tiến hành phủ bánh:
– Phủ bánh Pavlova với lớp mỏng kem đánh bông mịn Devondale.
– Thêm trái cây lên trên phù hợp với từng mùa.
Lưu ý:
– Bạn có thể sử dụng hoa quả đóng hộp như xoài, chanh dây, việt quất nếu những hoa quả này không có sẵn trong mùa đó. Có thể cho nhiều loại hoa quả lên bánh để có được một chiếc bánh Pavlova lớn hơn.
Thông tin bổ sung:
- Thời gian chuẩn bị: Khoảng 15 phút.
- Thời gian nướng: 1,5 giờ.
- Số lượng: dành cho 12 người.
- Phạm vi: món dùng tráng miệng trong các buổi tiệc, hoặc phạm vi gia đình.
- Thành phần trong gia đình Devondale: kem đánh bông mịn Devondale.
- Cấp độ làm bánh: Dễ.
- Các dịp/mùa thích hợp: Mùa hè, mùa xuân, cuối tuần, tiệc, các ngày lễ trong năm.
Hãy truy cập gia đình sữa để biết thêm nhiều món ăn ngon từ sản phẩm sữa mà bạn đang dùng.
Để lại một bình luận